Ottelu: JYP — KooKoo (11.3.2017)


Paahdettua broileria, leipäkrutonkeja, parmesanjuustoa, kirsikkatomaatteja, romainesalaattia sekä caesarkastiketta

Jokirapuja, leipäkrutonkeja, parmesanjuustoa, kirsikkatomaatteja, romainesalaattia sekä caesarkastiketta

• Jukolan juuston cheddaria Leivonmäeltä, Aurajuustoa, Martinmäen kylmäsavulohta, savumuikkuja, punasipulihilloketta ja Elosen saaristolaisleipää

• chilin, sipulien ja papujen kera mureaksi haudutettua kermaista naudanlihaa
• kasvishöystöä ja riisiä
• sinihomejuusto- päärynäsalaattia sekä pekoni- perunasalaattia

• Ottelupäiväkohtainen Hurrikaaniklubin menu lisukkeineen ja jälkiruokineen Aitiomaailmaan sovellettuna versiona

- 180g naudan jauhelihapihvi ja briossisämpylä
- valkosipulimajoneesia, cheddarjuustoa, marinoitua punasipulia, maustekurkkua, tomaattia ja salaattia
- coleslawia ja lohkoperunoita

• kevyesti savustettua ja uunissa haudutettua possun niskaa tumman mustaherukkakastikkeen, kasvishöystön sekä perunagratiinin kera
• sinihomejuusto- päärynäsalaattia, punasipulihilloketta ja rapu- fenkolisalaattia

• paistettua, tillipestolla gratinoitua lohta, perunagratiinin, kasvishöystön sekä kylmän ranskankermakastikkeen kera
• pekoni- perunasalaattia, punasipulihilloketta ja cheddarjuusto- tomaattisalaattia

• paahdettua broilerin filettä vuohenjuustolla kuorrutettuna, portviinikastikkeen sekä perunagratiinin kera
• pekoni- perunasalaattia, punasipulihilloketta ja rapu- fenkolisalaattia

• kolmea erilaista makkaraa ja smetanassa haudutettua hapankaalia
• cheddarjuusto- tomaattisalaattia ja pekoni- perunasalaattia
• talon sinappia

Kolmea keittiöpäällikön valitsemaa juustoa, keksejä ja hilloa sekä kahvia/ teetä

Kahvia/ teetä

Kahvia/ teetä

kahvia / teetä

Kahvia / teetä

Punaviini

Argentiina

Tuoksu: Luumua, suklaata, mausteinen, hienostuneesti tamminen
Maku: Täyteläinen, runsaan hedelmäinen, mausteinen, pehmeä, pitkä jälkimaku

Australia

Tuoksu hennon mausteinen
Maku Täyteläinen, hedelmäinen, kevyen aniksinen

Chile

Tuoksu: Kirsikkaa, vadelmaa, kanelia, kaakaota
Maku: Keskitäyteläinen, tasapainoinen, mustaherukkaa mausteita

On vuosikerta toisensa jälkeen Chilen parhaita Cabernet Sauvignon viinejä. Rypäleet viiniin tulevat huippuviinitilalta Puento Altosta
Tuoksu: Mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Tuoksua sävyttää vielä paahteisuus ja makeiden mausteiden vivahteet
Maku: Runsaat, pehmeät tanniinit ja herukkainen hapokkuus kantavat makua pitkään, hieman suuta supistavaan, paahteisen kahviseenkin jälkivaikutelmaan

Rikas, moniulotteinen tuoksu, jossa herukkaa, mausteita, villejä marjoja ja luumua
Maku: täyteläinen ja voimallinen viini

Tuoksu: mausteinen, marjainen
Maku: Täyteläinen, tanniininen

Espanja

Tuoksu: Kypsiä punaisia hedelmiä, tupakkaa, karamellia
Maku: Täyteläinen, karhunvatukkaa, mansikkaa, eukalyptusta, tammea, kanelia, vaniljaa

Uusi Seelanti

Tuoksu: Kypsän luumuinen, granaattiomenainen, mausteinen
Maku: Keskitäyteläinen, hienostunut , pehmeät tanniinit

Kuohuviini

Chile

Tuoksu sitruksinen, maku mineraalinen ja hedelmäinen

Valkoviini

Australia

Maku puolikuiva, hapokas, kukkea ja limehedelmäinen

Chile

Tuoksu: päärynää, mineraalisuutta ja paahteista pähkinää
Maku: monivivahteinen, raikas

Kuiva, raikas ja voimakkaasti sitruksinen

Uusi Seelanti

Tuoksu: kypsä eksoottisen hedelmäinen. Kukkaisia, parfyymisiäkin piirteitä
Maku: sitrusarominen hapokkuus ja hento mausteisuus


*

*

*


*